Wiele jest w naszych szerokościach geograficznych ziół, które wydają się być pospolite i dobrze poznane, a które potrafią zaskoczyć swoimi niezwykłymi właściwościami. Któż z nas, chodząc po lesie, nie natknął się na przykład na krzak jeżyn? Owszem, każdy wie, że dojrzałe owoce są smaczne, ale już niewielu zdaje sobie sprawę, że są również zdrowe. A prawie nikt nie doceni liści najpospolitszej u nas jeżyny fałdowanej, a które to liście oferują prawdziwe bogactwo zastosowań.

Owoce jeżyn, oprócz niezaprzeczalnych walorów smakowych są doskonałym regulatorem pracy jelit. Niezbyt dojrzałe działają zapierająco, zaś przejrzałe skutecznie przeczyszczają. Dodatkowo stanowią częsty składnik preparatów poprawiających ogólna odporność organizmu, na przykład po przebytych chorobach. Jednak najlepszym sposobem ich wykorzystania są oczywiście własnoręcznie przygotowane przetwory na bazie owoców zebranych w czystych ekologicznie miejscach.

Jeszcze ciekawsze właściwości posiadają liście jakie oferuje jeżyna fałdowana. Mają one jeszcze skuteczniejsze działanie podnoszące odporność organizmu. Innym, znanym od dawna zastosowaniem, są choroby skórne, w walce z którymi, liście jeżyny są nieocenione. Jednak to nie wszystko. Czy to zioła uspokajające czy zioła na bezsenność, często zawierają one w swoim składzie wyciąg z liści jeżyny.